Как трансжиры влияют на здоровье

Транжиры – это ненасыщенные жирные кислоты, которые особым образом были изменены. Они содержатся во множестве продуктов, и об их пользе спорят уже не один год. В этой статье мы вместе с экспертами по питанию Energy Diet попробуем разобраться, насколько на самом деле полезны или вредны трансжиры.

Вредны или не вредны – вот в чем вопрос

Изначально трансжиры считались полезным и очень выгодным продуктом. Они стоили гораздо дешевле сливочного масла, но при этом дольше хранились и могли использоваться для жарки несколько раз. Поэтому легли в основу развития фасфуд-индустрии.

Долгие годы их использовали для приготовления картофеля фри, бургеров и другой подобной продукции. А затем ученые выяснили, что жирные кислоты – строительный материал для клеточных мембран. И, по словам диетологов NL International, если кислоты были изменены, то они не вписываются в обменные процессы и просто засоряют организм.

В чем именно вред трансжиров

  • Повышают уровень холестерина

Известно, что есть два вида холестерина – плохой и хороший. Трансжиры увеличивают количество плохого, то есть липопротеинов низкой плотности. Они оседают на стенках сосудов, из-за чего снижается проходимость и появляются бляшки.

  • Увеличивают риск инфарктов и инсультов

Специалисты по питанию Energy Diet объясняют, что холестерин нарушает кровообращение. Из-за этого нарушится работа сердечной мышцы и мозга. А это очень опасные для здоровья состояния, которые могут привести к необратимым последствиям.

  • Усиливают воспалительные процессы

Любой воспалительный процесс – стресс для организма. В зависимости от локализации, он может стать причиной развития различных заболеваний. Эксперты NL International отмечают, что трансжиры, как и любая другая пища с высоким содержанием жиров, усиливают воспаления, переводя их в хроническую стадию.

Также существует мнение, что данные вещества могут способствовать развитию сахарного диабета.

В каких продуктах содержатся трансжиры

Перечень пищевых продуктов с высоким содержанием достаточно объемен, поэтому мы назовем лишь основные и наиболее распространенные позиции.

  • Магазинная выпечка
  • Фастфуд, в т.ч. пончики
  • Попкорн
  • Изделия из замороженного теста
  • Безмолочные сливки

Определить содержание трансжиров в том или ином продукте можно по этикетке. Диетологи НЛ Интернешнл советуют обращать внимание на следующие ингредиенты: маргарин, растительный и кулинарный жир, все виды гидрогенизированного масла. Если эти продукты есть в составе, то лучше не приобретать такую пищу.

ПОДЕЛИТЬСЯ
Предыдущая статьяКак выбрать женские босоножки
Следующая статьяПлатья миди снова в моде
Загрузка...