Майонез является самым популярным соусом не только в нашей стране, но и во всем мире, он является очень калорийным, хоть и очень вкусным. Магазинные варианты майонеза страдают своим качеством и лучше всего сделать такой соус дома. Но иногда бывают случаи, когда майонез чем-то требуется заменить: например, у кого-то аллергия на яйца или вы придерживайтесь поста, вы являетесь веганом и т.д. Давайте разберемся, чем заменить майонез.
Ищем достойную замену
Стоит сразу сказать, что искать взамен майонеза готовый соус в магазинах – дело совсем неблагодарное. В действительности это все тот же продукт все с теми же вредными добавками и ароматизаторами. Отличная замена майонеза – это только натуральный продукт, который сделан своими руками. Все продукты для приготовления его можно найти на городском рынке или в магазине. Не стоит пугаться – это не потребует от вас много времени и сил. Чтобы смешать несколько продуктов и получить домашний соус потребуются всего несколько минут, а польза для здоровья – большая!
Почему его нужно заменять?
Первый большой недостаток этого продукта – жирность и, как результат, вред и для фигуры, и для поджелудочной железы. Также при его приготовлении часто используются синтетические жиры, масла, которые плохо усваиваются организмом человека. В итоге они оседают на стенках сосудов и в подкожной жировой прослойке, что приводит не только к быстрому ожирению, но и к атеросклерозу.
Наносят урон здоровью и фигуре и усилители вкуса, особенно известный всем глутамат натрия. Он вызывает быстрое привыкание, а при частом употреблении становится причиной точечных кровоизлияний на слизистой желудка.
Многие домохозяйки не любят майонез, поскольку считают, что он «искусственный», приготовлен из непонятных ингредиентов, которые являются вредными для человеческого организма. Именно поэтому майонез лучше готовить своими силами. В любой кулинарной книге, на любом кулинарном сайте можно найти рецепт домашнего майонеза или его рецепты его заменителей.
